エスピス神戸は予約必須のフレンチレストラン！【斬新で目を引く盛り付けがステキです♪】

神戸三ノ宮にはオシャレなフレンチレストランやカフェが沢山あって、大阪みたいに人も多くないからゆっくり過ごしたい時にお気に入りの場所です。

今回はちょっと前から気になってた、以前食べに行ったフレンチバルでものすごく美味しくてお気に入りのKNOTのシェフがオープンさせたフレンチレストラン「エスピス」にランチに行ってきました。

エスピスは斬新で絶品のフレンチが頂けるレストランで人気店なので予約必須です！

今回はエスピスのフレンチランチをご紹介したいと思います。

エスピスのランチメニュー

エスピスのランチは税別価格で3800円、5000円、7500円のコース3種。今回は初めての訪問だったので3800円のコースにしました。

最初のサプライズはこのお絞りから始まりました。お絞りはテーブル右に置いてある圧縮されたもので、ここにシトラスの香りが入ったお水を注ぐスタイル。いい香りがして面白い演出ですね。

次にビックリしたのがテーブルにメイン用のナイフがささってます。これも他では見ない演出ですよね。

店内はダークブラウンでスタイリッシュなデザインでとってもオシャレ。店内には坪庭が見える席もあり、ちょっとほっこり出来る雰囲気ですね。

そういえばテーブルにメニューとかカトラリーがないなぁと思ってたらテーブルに引き出しがついてて、その中にメニューと一緒に入ってました。これも面白い演出ですよね！

右から順番に使っていきます。

料理のお供のドリンク、ドイツ産のぶどうジュース（白）。甘いけどすっきりしてて美味しい～。

そして驚きの料理が始まります。アミューズにはじゃがいものタルト　甘エビとアボカドのタルタルとヒジキのシュー。

この石の中に食べられる石に見立てたヒジキのシュー生地があります。ぱっと見た感じじゃ分らないですよね（笑）アミューズから驚かされます。

じゃがいものビシソワーズムース。滑らかで濃厚でものすごく美味しいビシソワーズ。出来るならお代わりしたいです。

アボカドのタルタルだけどあっさりと食べられ、最後にフェンネルの良い香りがします。右上の黒いまるが食べられるシューです。石と同化してましたよね（笑）

続いて2皿目。淡流　”鮎、フェンネル、青りんご、緑のガスパチョ、キャラメル”。

右上からういきょうのサラダ、小鮎のフライ、りんごジャム、鮎のムース。周りのソースは野菜のガスパチョ。

パンはメゾンムラタのバゲット。香ばしくて美味しい～。

左からオリーブオイルとタピオカの澱粉で作ったバターと確かオレンジとクリームチーズのムース。

メインはお魚とお肉から選べてお魚料理にしました。La turbie ”明石鱸　黒オリーブ、ズッキーニ、レモン”

ソースは黒オリーブのタプナード、レモンのソース、ズッキーニの泡ソース、パセリのソース。

お魚の火の入り方がまたバツグンでふわふわ。

メインの途中でやってきたマッシュポテト。というかこのマッシュポテト最強に美味しかったです。このマッシュポテトは永遠に食べられますね。それくらい美味しかったです。

デザートのアゲハ　”フロマージュブラン、トロピカルフルーツ、柑橘” 　緑色は青梅のソース。甘さも控えめで美味しい！

そして最後の驚きの小菓子。La terre　”ミニャルディーズ　～ノスタルジ～”

ガトーショコラを粉上にして土に見立てて小さなスコップで小菓子を掘り起こします。小さいカヌレの他に2つ埋まってます。色々探してたら出てきました！

小菓子と紅茶で最後の〆です。

エスピスは今まで行ったレストランの中で味わえなかった驚きと、美しいお皿のプレゼンテーションに絶品のフレンチが味わえまた行きたいと思ったお店でした！

エスピスは予約がベター？

エスピスはオープン当初から人気のお店なので予約してから行かれることをおすすめします！

私はレストランに行く時はだいたい1～２週間前ほどに予約をするから予約が取れないってことはないんですけど、エスピスを前日に予約をしようとするとほぼ満席で予約が取れないこともあるから早めに予約することをおすすめします。

神戸三宮に遊びに行く際にエスピスでの絶品フレンチランチ、おすすめです♪

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エスピスの行き方・アクセス

JR三ノ宮駅から歩いて約8分、生田神社のすぐ近くに位置する「エスピス」。生田神社の近くって人が多くてにぎやかなんですけど、1,2本中に入ると本当に静かなエリアです

外観は白を貴重としたスタイリッシュな作りです。この写真は帰りに撮った写真で、シェフがピースしてくれてます（笑）すごい気さくなシェフでした♪

お店に入るまでは「スタイリッシュな感じだからちょっとお高い感じのお店かな？」と思ったら気さくな雰囲気で、リラックスした空間で美味しいフレンチランチを楽しむことが出来ました。

三宮駅近くのおしゃれな空間でスタイリッシュなフレンチを食べたい時にエスピスおすすめです♪

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