神戸三ノ宮で斬新で絶品のフレンチが楽しめるエスピスへランチに行ってきました!

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異国情緒あふれふ神戸。神戸三ノ宮にはオシャレなフレンチレストランやカフェが沢山あって、大阪みたいにゴチャゴチャしていないのでゆっくり過ごしたい時にお気に入りの場所です。

今回はちょっと前から気になってた以前食べに行ったフレンチバルでものすごく美味しくてお気に入りのKNOTのシェフがオープンさせたフレンチレストラン「エスピス」にランチに行ってきました。

エスピスのランチメニュー

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JR三ノ宮駅から歩いて約8分、生田神社のすぐ近くに位置する「エスピス」。外観は白を貴重としたスタイリッシュな作り。これは帰りに撮った写真です。シェフピースしてくれてます(笑)

ランチは税別3500円、5000円のコース2種のみとシンプル。今回は初めての訪問だったので3500円のコースにしました。税込で3780円。

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最初のサプライズはこのお絞りから始まりました。お絞りはテーブル右に置いてある圧縮されたもので、ここにシトラスの香りが入ったお水を注ぐスタイル。いい香りがして面白い演出ですね。

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次にビックリしたのがテーブルにメイン用のナイフがささってます。これも他では見ない演出。

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店内はダークブラウンでスタイリッシュなデザイン。店内には坪庭が見える席もあり、ちょっとほっこり出来る雰囲気ですね。

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そういえばテーブルにメニューとかカトラリーがないなぁと思ってたらテーブルに引き出しがついてて、その中に入ってました。これも面白い演出!

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右から順番に使っていきます。

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料理のお供のドリンク、ドイツ産のぶどうジュース(白)。甘いけどすっきりしてて美味しい~。

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そして驚きの料理が始まります。アミューズにはじゃがいものタルト 甘エビとアボカドのタルタルとヒジキのシュー。この石の中に食べられる石に見立てたヒジキのシュー生地があります。

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じゃがいものビシソワーズムース。滑らかで濃厚でものすごく美味しいビシソワーズ。

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アボカドのタルタルだけどあっさりと食べられ最後にフェンネルの良い香りがします。

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続いて2皿目。淡流 ”鮎、フェンネル、青りんご、緑のガスパチョ、キャラメル”。

右上からういきょうのサラダ、小鮎のフライ、りんごジャム、鮎のムース。周りのソースは野菜のガスパチョ。

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パンはメゾンムラタのバゲット。香ばしくて美味しい~。

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左からオリーブオイルとタピオカの澱粉で作ったバターと確かオレンジとクリームチーズのムース。

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メインはお魚とお肉から選べてお魚料理にしました。La turbie ”明石鱸 黒オリーブ、ズッキーニ、レモン”

ソースは黒オリーブのタプナード、レモンのソース、ズッキーニの泡ソース、パセリのソース

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お魚の火の入り方がまたバツグンでふわふわ。

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メインの途中でやってきたマッシュポテト。というかこのマッシュポテト最強に美味しかったです。

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デザートのアゲハ ”フロマージュブラン、トロピカルフルーツ、柑橘”  緑色は青梅のソース。甘さも控えめで美味しい!

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そして最後の驚きの小菓子。La terre ”ミニャルディーズ ~ノスタルジ~”

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ガトーショコラを粉上にして土に見立てて小さなスコップで小菓子を掘り起こします。小さいカヌレの他に2つ埋まってます。色々探してたら出てきました!

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小菓子と紅茶で最後の〆です。

エスピスは今まで行ったレストランの中で味わえなかった驚きと、美しいお皿のプレゼンテーションに絶品のフレンチが味わえまた行きたいと思ったお店でした!神戸に遊びに行く際にエスピスでフレンチランチ、おすすめです♪

エスピス 一休.comレストラン予約

ESPICE(エスピス)
兵庫県神戸市中央区中山手通2-3-25 メゾンエスプリ生田1-1
http://espice.meiwa-kobe.jp/

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