清里高原ホテルでの食事は宝寿の松茸会席とル・プラトーの朝食で満喫!

もしこの記事が気に入っていただけましたら、はてなブックマークやfacebookでシェアしていただけると幸いです。ものすごく励みになります!

ki_sy_001

ホテル滞在での楽しみの一つ、食事。今回宿泊した清里高原ホテルでは夕食、朝食込みのプランで予約したから両方楽しむことができました。

清里高原ホテルのプレミアムツインに泊まってきました!【実際に宿泊したクチコミ編】
憧れのリゾート地「清里高原」。今回清里テラスにも近く星空もキレイに見えるとのことから「清里高原ホテル」に泊まってきました! ...

今回のポイントはなんといっても夕食の季節限定の松茸会席!!!秋になり松茸がスーパーに出始めるとそわそわしませんか?清里で食べた松茸会席が今年初の松茸!そして今年最後の松茸となりそうです。

日本料理「宝寿」での松茸会席の夕食

ho_d_ho01

秋の味覚の王様といえば松茸!!今しか食べられない基調なお高いキノコ。

ho_d_ho02

今回の旅は松茸を使った3品が付いた和会席プランだけでもワクワクでした。

ho_d_ho03

前菜:旬菜盛り合わせ 胡麻豆腐、むかご、サンマの胡麻和え、松茸のにこごり

ki_sy_001

吸い椀:松茸土瓶蒸し。松茸といえばやっぱり土瓶蒸し美味しいですよね~!

ho_d_ho04

柔らかく骨ギリされたハモ。

ho_d_ho05

歯ごたえと香りが良い松茸♪このお出汁もまさ最高に美味しい!

ho_d_ho07

造里:時の魚盛り合わせ:マグロ、ぼたん海老、ひらめ、かんぱち

ho_d_ho09

焼き物:白味魚潜り田楽:サーモン胡桃味噌焼き、杏の寒天。この盛り方なんだかおしゃれですね。モダンな感じがします!

ho_d_ho10

胡麻味噌にはサツマイモも入っててサツマイモの甘さもあって絶品~!

ho_d_ho11

煮物:炊き合わせ:キノコのお豆腐、大黒しめじ、海老芋。この炊き合わせのお出汁も美味しくって。始めて食べた大黒しめじ、歯ごたえがものすごく良く、いい加減にお出汁をすってて最高ですね。紅葉の形にカットした海老芋もホックホク。

ho_d_ho06

強肴:黒毛和牛天然水蒸し 水菜の牛肉巻き、レッドドラゴン(じゃがいも)、ズッキーニ、組み上げ湯葉。水を入れると下に入ってる石灰と反応して熱を発するので目の前で蒸し焼きに♪

ho_d_ho08

写真じゃちょっと見えにくいかな?湯気がでてます!

ho_d_ho12

蒸しあがった状態。蒸し料理だからお肉の余分な脂も落ちてヘルシーですね。

ho_d_ho13

別アングルから。う~ん美味しそう!ゴマポン酢で頂きます。

ho_d_ho14

温物:松茸クリームチーズ茶碗蒸し

ho_d_ho15

クリームチーズが入ってるからこってりしてるのかな?と思ったけどあっさりで中からゴロゴロと松茸が出てきましたよ!

ho_d_ho16

揚物:季節の揚物:あなご豆腐の衣揚げ(あなごとごぼうをすりつぶしたお豆腐)、モロッコいんげん、あわびだけ

ho_d_ho17

しその塩

ho_d_ho18

サックサクに揚がった天ぷら♪あなご豆腐の衣揚げは中はトロッと外はカリッとで絶品♪

ho_d_ho19

食事:松茸ごはん、三種盛りお漬物、合わせ味噌仕立て。松茸ごはんはお代わりできるそうなのですが、さすがにお腹いっぱい~~!!

ho_d_ho20

水菓子:季節の物:ふじみのり。初めて聞くぶどうの品種「ふじみのり」。

種なしでジューシー、甘みも強すぎず爽やかな甘さでさっぱり食事の締めくくりに良いですね。どの一品もとっても美味しかったです~!

フレンチレストラン「ル・プラトー」での朝食

ho_d_ho21

朝は7時半から予約できて和食か洋食か選べます。夕食が和だったので朝食は洋で。窓際席から外の緑を眺めながらの朝食って贅沢です。

ho_d_ho23
高原野菜のサラダと自家製ドレッシング。

ho_d_ho24
野菜たっぷりスープ

ho_d_ho25
オリジナルパンのふわっふわの豆腐玄米ロールとクロワッサン。トーストもあったけど3種類は食べれそうになかったので2種類選びました。

ho_d_ho26
卵料理(山梨県産さくらたまご使用)はオムレツ、スクランブルエッグ、卵焼きから選べます。

ho_d_ho27

朝食といえばやっぱりオムレツ~。ほうれん草入りです。この自家製トマトソースがまた絶品!

ho_d_ho28
ヨーグルトは2種類のジャム(ストロベリー、ブルーベリー)と共に♪

ho_d_ho29

フルーツと紅茶。

パン、ジュース、コーヒーや紅茶のお代わりが出来るところはあるけどサラダまでお代わりができるなんてなかなかレベル高い朝食でした。

最後に

清里高原ホテルの夕食、朝食ともにどちらも美味しかった~!

夕食のフレンチも食べてみたいのでまた季節を変えて泊まりにきたいと思います!


記事の内容は公開時のもので変更されている場合があります。実際にお出かけ前やサービス利用前には公式サイトで確認お願いします!株式投資や投資信託、金への投資は購入時の価格を下回るリスクがあるので資金管理、リスク管理が大切です。
スポンサーリンク
スポンサーリンク
スポンサーリンク

もしこの記事が気に入っていただけましたら、はてなブックマークやfacebookでシェアしていただけると幸いです。ものすごく励みになります!