※本ページはプロモーションが含まれています。

ロテルド比叡のディナーは地産地消で大満足!

ro_di05

ロテルド比叡のレストラン「ロワゾブルー」でいただける料理は琵琶湖の豊かな素材を使った上品なフレンチです。

オーベルジュホテルだから地産地消のこだわりのあるディナーを楽しむことができます。

また滋賀県の土地柄から発酵に適した環境を活かした琵琶湖ならではの伝統食とフレンチが融合した新しい発想ですね。

今回はロテルド比叡のディナーについてご紹介したいと思います。

スポンサーリンク
スポンサーリンク




ロワゾブルーのディナーメニュー

ro_di01

レストラン「ロワゾブルー」のエントランス。手前はアフタヌーンティーと利き茶が楽しめるスペースです。レストランは右奥を進んだ所にあります。

ro_di02

店内はシックな雰囲気で良い感じですね。窓からの景色も絶景です。

ro_di03

先ずはドリンクメニュー。ノンアルコール用にアドベリーサイダーやノンアルコールスパークリングがありました。

ro_di04

部屋は無料アップグレードでセミスイートにしてみたんですけど、さすがに予算オーバーなのでディナーはスタンダードコースです。

発酵食品の鮒鮨が苦手な方に代わりのメニューも用意してくれます。

ro_di05

アミューズのイワナのタルタル 桜の香り えび豆とお米のチップス。岩魚をタルタル式で楽しめるのも琵琶湖ならではですね。

盛り付けがまた美しいですよね!

ro_di06

この海老も琵琶湖で獲れた海老。パリパリ食感のお米のチップスと相性バツグンです。

ro_di07

ビワマスのマリネ 卵黄味噌漬け 山菜のベニエ。山菜がサックサクに揚げられていて、琵琶湖で捕れるビワマスと一緒に合わせて食べると香りがよくさらに美味!

ro_di08

写真を撮る前に食べようとしてしまったので形がイビツですがやわらかくて美味しいパン。花より団子タイプですいません。

ro_di09

ここで琵琶湖ならではの鮒鮨を使った一品「フロマージュブラン、貴腐ワインのジュレ 繊細な鮒鮓のアルモニー」の予定なのですが、私がアルコールがだめなことと鮒鮨が苦手なことを最初に伝えたら料理の変更をしてくれました。

ホワイトアスパラとグリーンアスパラのスープ、ホタルイカ添え。アスパラ好きにはたまんない一品です。

ro_di10

新玉ねぎのブルーテとマテ貝。貝がちょっと苦手なのでマテ貝抜きにしていただけました。生の新タマネギを小さくカットしたものも入ってて良いアクセントです。

ro_di11

2個目のパン。ベーグルみたいだけどやわらかくて美味しい。

ro_di12

真鯛のポワレと碓井豌豆 ソースブールブラン。白ワインとウニを使ったソースでちょっと濃厚♪白子にはけしのみがまぶしてあります。

ro_di13

国産和牛ローストと蕪のエクラゼ 山椒。マデラ酒を使ったソースで蕪と一緒に食べるとものすごくあっさり!!

フレンチでお肉をこんなにもあっさりといただけるなんて嬉しいですね。山椒がいいアクセントになっています。

ro_di14

デザートの前のお口直し、ルッコラとマンゴー。

ro_di15

いちごのデグリネゾン ココナッツのブラマンジェ。イチゴのソルベに苺、ブラマンジェと一緒に食べると幸せ~な美味しさ。

ro_di16

小菓子とハーブティー。机の端に置かれていた木製の物は何だったんだろうと思ってたらここで活躍の場が。比叡山をモチーフにした器だそうです!面白いですね!

ro_di17

ベリーのホワイトチョコレートとカヌレ。

どの一皿も美味しくて感動~。というかフレンチをこんなにもあっさりと楽しめたのが何より良かったです。食後のもたれ感ぜんぜんなく軽いくらいでした♪

流石オーベルジュホテルのディナー、どの一品も見た目も美しく美味しかったです♪ロテルド比叡に宿泊したら比叡山延暦寺で朝のお勤めに参加できるから是非参加してみて下さいね!

ロテルド比叡に泊まって延暦寺の朝のお勤めを体験してきました!

【関連記事】
比叡山観光におすすめの星野リゾートロテルド比叡に宿泊してきました!【口コミ編】
滋賀県比叡山延暦寺観光前におすすめのランチ「鶴喜そば坂本本店」!
ロテルド比叡のレストラン「ロワゾブルー」での爽やか朝食!