大阪福島区のすだち蕎麦が絶品のまき埜(まきの)へ行って来たよ!

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大阪福島区にある「ミシュランガイド京都・大阪2018」のビブグルマンにも掲載されたことのあるそば屋さん「まき埜(まきの)」。

前に一回ランチに行った時は13時ちょっと過ぎで行列が出来てました。少し並んでたんですけど私の前で蕎麦が売り切れて終了しちゃうという人気ぶり!!

これは絶対に食べたい!!って思い2度目のチャレンジ。日を変えてようやく行くことができたのでご紹介したいと思います。

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まき埜の外観はシンプルシック!

白を貴重としたシンプルでおしゃれな外観。店内はテーブル席3卓とカウンター4席のこぢんまりとした造り。

でもドアを開けてすぐに店内という造りではなく、玄関を設けた感じで店内と外とはちょっと切り離した雰囲気があるのがいいですね。

小さいお店だとドアが開くたびに冬だと冷たい風が入ってきたり、また人の出入りがあるから入り口付近の席だと落ち着いて食べることが出来ないお店もあるけどまき埜はおちついて食事を楽しむことができます。

まき埜のすだちそばとは?実際に食べた感想!

まき埜で是非食べたいのがすだちそば。普通のすだちそばとは全然違うんですよ!今回は温かいすだちそばで。冷たいすだちそばもありますよ。

スライスしたすだちがそばを覆うように並べられています。5分以上このままにしておくとすだちから苦味が出てくるから5分前後ですだちは小皿に置きます。

そばも土山人とちがって温かいそばでも細めの麺。

そして何よりも感動したのがお出汁!!!いや、そばも美味しいんですよ!美味しいけど、深みのある出汁は料亭で食べてる椀物の出汁のような上品な味わい。

すだちの爽やかな風味とコクのある出しの絶妙なバランス。

この美味しさは確かにミシュランのビブグルマンにもはいってもおかしくないですね。いや、本当にこの出汁美味しい!

メニュー

ランチ予算はおそば1杯940円~1550円。

お昼はラストオーダーが13:45なので13時を過ぎて遅くなりすぎると1回目の私のように蕎麦が売り切れてしまうこともあるから早めに行くほうがいいですね。

アクセス方法や駐車場は?

環状線福島駅から歩いて10分。大阪駅からでも歩いて10分とどちらの駅からでもだいたい10分ほどで行くことができます。

まき埜専用の駐車場はありません。近くの駐車場だと大阪ステーションシティ駐車場やセイワパーキング 新梅田シティ第一駐車場あたりが歩いて5分圏内にありますね。

周辺の駐車場 GoogleMap

まき埜に行ってみた感想

お蕎麦屋さんの出汁でここまで感動したのは初めて。

次ぎはすだちそばだけじゃなく、盛りそばや田舎そばと冷たいおそばも食べてみたいと思います!そば好きの方は是非!!

大阪福島区、本当美味しい蕎麦屋さん色々あって蕎麦好きにはたまんないです!

まき埜
月~金:11:30~14:00、17:30~21:00
土日祝:11:30~14:30、17:30~21:00
定休日:水曜日
大阪府大阪市福島区福島6-11-13 シャトー西梅田 1F
https://www.facebook.com/sobamakino/

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