大阪福島区にある「ミシュランガイド京都・大阪2018」のビブグルマンにも掲載されたことのあるそば屋さん「まき埜(まきの)」へ行ってきました。
前に一回ランチに行った時は13時ちょっと過ぎで行列が出来てました。少し並んでたんですけど私の前で蕎麦が売り切れて終了しちゃうという人気ぶり！！
これは絶対に食べたい！！って思い2度目のチャレンジ。日を変えてようやく行くことが出来ました♪
今回は大阪福島区で絶品の蕎麦が楽しめる「まき埜」をご紹介したいと思います。
まき埜の外観はシンプルでシック！
まき埜の外観は、白を貴重としたシンプルでおしゃれな外観。店内はテーブル席3卓とカウンター4席のこぢんまりとした造りです。
でもドアを開けてすぐに店内という造りではなく、玄関を設けた感じで店内と外とはちょっと切り離した雰囲気があるのがいいですね。
小さいお店だとドアが開くたびに冬だと冷たい風が入ってきたり、また人の出入りがあるから入り口付近の席だと落ち着いて食べることが出来ないお店もあるけどまき埜はおちついて食事を楽しむことができます。
まき埜の絶品のすだちそばを食べた感想！
まき埜で是非食べたいのがすだちそば。
普通のすだちそばとは全然違うんですよ！
今回は温かいすだちそばなんですけど、冷たいすだちそばもありますよ。
スライスしたすだちがそばを覆うように並べられています。5分以上このままにしておくとすだちから苦味が出てくるから5分前後ですだちは小皿に置きます。
そばの太さは土山人とちがって温かいそばでも細めの麺。
そして何よりも感動したのがお出汁！！！いや、そばも美味しいんですよ！美味しいけど、深みのある出汁は料亭で食べてる椀物の出汁のような上品な味わい。
すだちの爽やかな風味とコクのある出しの絶妙なバランス。
この美味しさは確かにミシュランのビブグルマンにもはいってもおかしくないですね。いや、本当にこの出汁美味しい！
まき埜のメニュー
まき埜のランチ予算はおそば1杯940円～1550円です。（増税後は970円～）
冷たい蕎麦も温かいそばも種類が結構豊富です。
ランチはラストオーダーが13:45なので、13時を過ぎて遅くなりすぎると1回目の私のように蕎麦が売り切れてしまうこともあるから早めに行かれることをおすすめします。
あと、定休日が水曜日なので定休日には気をつけてくださいね。
まき埜のアクセス・駐車場
まき埜への行き方はは大阪環状線の福島駅から北東へ歩いて10分です。
大阪駅からだと桜橋口改札から歩いて10分なので、福島駅からでも大阪駅からでもどちらの駅からでもだいたい10分ほどで行くことができます。
あと、まき埜専用の駐車場はありません。
近くの駐車場だと大阪ステーションシティ駐車場やセイワパーキング 新梅田シティ第一駐車場あたりが歩いて5分圏内にあります。
まとめ：まき埜に行ってみた感想
お蕎麦屋さんの出汁でここまで感動したのは初めてでした。
お蕎麦も美味しいんですけど、やっぱり出汁が最高ですね♪
次ぎはすだちそばだけじゃなく、盛りそばや田舎そばと冷たいおそばも食べてみたいと思います！そば好きの方は是非行ってみてくださいね！
大阪福島区、本当美味しい蕎麦屋さん色々あって蕎麦好きにはたまんないです！
まき埜
月～金：11:30～14:00、17:30～21:00
土日祝：11:30～14:30、17:30～21:00
定休日：水曜日
大阪府大阪市福島区福島6-11-13 シャトー西梅田 1F
https://www.facebook.com/sobamakino/
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