大阪で人気のチーズタルトといえばパブロが有名ですね。つい最近まではパブロ一強だったのですが、この夏大阪梅田の阪神百貨店の地下食品売り場に新しく北海道で人気のチーズタルトのBAKE（ベイク）がオープンしました。
場所は阪神百貨店東側のドンクがある入り口の近くです。
オープン当初は行列もすごく（阪神百貨店の外まで行列ができてましたね！）なかなか買えないなぁと思ってたのですが、つい最近行列もあまりなさそうな感じでしたので行ってみました！念願のお店にやっと行くことができました。
行ったのは平日の19時過ぎごろ。お店の前には少し行列が出来てましたが、待ち時間15分と待てない時間ではありませんでした。
ベイクのチーズタルト
ベイクのチーズタルトには北海道産のクリームチーズが2種類、フランス産のクリームチーズが1種類、合わせて3種のクリームチーズがブレンドされていて、一種類のクリームチーズよりより味やコク、風味が深いチーズタルトが焼き上げられています。
店内では次々にチーズタルトが焼かれてて、この日はお一人様12個までの個数限定がありました。
賞味期限は冷蔵で4日、冷凍で1ヶ月持つとのこと。とりあえず初めての購入なので様子見で3個購入。6個買うと専用のボックスに入れてもらえるみたいでした。1個216円で6個だと1242円。6個入りのほうが54円ちょっと割安価格ですね。
タルト生地のクッキー部分は2度焼きをしているのでとってもサックサク。このサクサク食感がまたいいですね。サクサクなんだけどものすごく硬いということもなく、ちょうどいい硬さでサクッと崩れる感じ。
買いたてをそのまま、冷蔵庫で冷やしたもの、冷凍庫で冷やす、オーブンで焼くと食べ方が4種類ありました。この写真は冷蔵庫で冷やしたもの。しっとり濃厚な味わい。
この写真はオーブンで焼いたもの。上のクリームチーズのフィリング部分が熱をいれることによってトロットロに！！
冷蔵庫で冷やした時のしっとりとした食感からは、このとろっと溶けるのは想像していなかったのでビックリ！フィリング部分がしゅわしゅわっとしててタルト生地もサクッとした食感で新しい食感でした。
個人的にはチーズケーキは冷やしてしっとりとしたものが好きなので、このチーズタルトも冷蔵庫で冷やしたものが好みで美味しかったです♪
BAKE CHEESE TART
大阪府大阪市北区梅田１丁目１３−１３ 阪神梅田本店
http://bakecheesetart.com/
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