芦屋かぶらやの蕎麦は6年連続ミシュラン一つ星を獲得した絶品の味！

芦屋の美味しくて有名な蕎麦屋さんといえば「土山人本店」、「芦屋川むら玄」、そして「かぶらや」の3店舗があります。

今回はその3軒の中の一つ、阪神打出駅近くのミシュラン一つ星を6年連続で獲得した蕎麦屋さん「かぶらや」へ行って来ました。

芦屋という土地柄もあって値段がちょっと高かったのですが、蕎麦本来の風味とコシが楽しめる絶品のそばを満喫してきました♪

今回は芦屋のそばでミシュラン一つ星を獲得した「かぶらや」をご紹介したいと思います。

芦屋の蕎麦かぶらやのメニュー

かぶらやのランチメニューは蕎麦2種と甘味1種の「平日のランチセット」と単品メニューがあります。

平日のランチ　2300円（税込み）：蕎麦2種と甘味1種のセット

■冷たい蕎麦
・炙り鴨せいろ　＋1400円
・炙り鴨たたきせいろ　＋1400円
・にしんおろし　＋500円
・ふんわり梅とろろ　＋400円
・金ごま　＋300円
・辛味大根　＋100円
・せいろ　＋0円

■温かい蕎麦
・炙り鴨南蛮　＋1400円
・炙り鴨たたき南蛮　＋1400円
・にしん　＋500円
・ふんわり梅山かけ　＋400円
・海老かけ　＋100円
・コショウ　＋100円
・柚子こしょう　＋100円
・岩津ねぎおろし　＋300円
・かけ　＋0円

■甘味
・手練りわらび餅
・蕎麦茶ぷりん
・ジェラート

平日のみのセットメニューは冷たい蕎麦から1品、温かい蕎麦から1品、甘味から1品好きなメニューを選びます。

基本はせいろとかけの値段で、例えば冷たい蕎麦だと炙り鴨たたきせいろを選ぶと基本料金2300円にプラス1400円のセット料金になります。

かぶらやはすだち蕎麦（夏限定）や鴨系のメニューが人気です。

ただ鴨メニューにすると蕎麦で3000円以上するので、今回はせいろはプラス300円のふんわりとろろ、温かいそばは＋100円の海老かけにしました。

でも周りはみんな鴨メニューを頼んでいたので、次回は単品で炙り鴨せいろにしたいと思います♪

先ず最初に冷たいお蕎麦がでてきます。今回の冷たいお蕎麦は「ふんわりとろろ」。見た目もなかなか斬新なアイデアでいいですね～♪

横からみるとふわっふわのとろろがたっぷりかかってます。

とろろを絡めて食べると最高に美味しいですね～。ふわふわのとろろなんですけど、所々にシャキシャキって食感があって「あれ？何がはいってるのかな？」と思ったら、細く千切りにした長芋もはいってます。

摩り下ろしたとろふわの長いもと、千切りのしゃきしゃき食感の長いもの違う食感がはいってるのってなかなかすばらしいアイデアですね！いやぁ、このとろろ蕎麦は本当、美味しいなぁ。

とろろそばを食べ終えるころに「そばゆ」が到着。

かぶらやの蕎麦湯もかな～りトロトロで蕎麦の風味と旨みが出てて美味しい！

温かい蕎麦の海老かけ。温かい蕎麦の中にも小エビがたっぷり入ってるんですけど、別添えで追い海老もついてきます。

小エビを乗せて食べると海老の香ばしい風味と旨みがさらにアップして絶品！海老好きにはたまらない一品ですね。

そしてデザートの蕎麦茶ぷりん。カリカリ食感の蕎麦の実がトッピングされた甘さ控えめのとろっとろのぷりん。

写真でも伝わるかな？このとろっとろな食感。ものすごくなめらなな舌触りのプリンにカリカリの蕎麦がいいアクセントになっててかなり美味しい蕎麦茶プリンでおすすめです！

最初は手練りわらび餅とどっちにしようかかなり悩んだんですけど、蕎麦茶プリンにして正解。でも手練りわらび餅も気になるから次回は手練りわらび餅を食べてみたいなぁ。

平日限定のランチセットは冷たい蕎麦と温かい蕎麦と2種類も出てくるから「量が多いかな？」と思われるかもしれないんですけど、どちらもちょうどいい量なので全然大丈夫ですよ♪

阪神電車の打出駅から歩いて5分、JR芦屋駅から南へ歩いて10分にかぶらやはあります。

阪神電車の方が駅は近いのですが、大阪や神戸から行く場合だとJRで行った方が乗り換えも少ないし早くて便利です。

芦屋駅方面からだと橋を渡った川沿いのビルの建物のちょっと奥に入り口があるのでわかりにくいかもしれません。「手打ち蕎麦かぶらや」の看板を目指してください。

で、看板があるビルの入り口の奥へ入ると「かぶらや」の入り口があります。この感じがかなり穴場って雰囲気がしますよね～。

店内は16席ほどとこぢんまりとしていて、平日でも12時ちょっと前には満席にもなるくらいの人気のお蕎麦屋さんなので、予約をしてない場合はオープンと同時かすこし時間をずらしてから行かれることをおすすめします。

ただ売り切れ次第終了なので出きれば平日だったら予約をするか、週末だったらオープン同時かそれより少し早めにいかれたほうがいいですね。

あとかぶらやのすぐ近くにはソーセージがめちゃめちゃ美味しい「メツゲライクスダ」があるので是非立ち寄ってみてくださいね。ソーセージやデリはお持ち帰りもできます。