ホテル滞在の楽しみの一つといえば、ホテル内のレストランでの夕食。
南紀白浜マリオットホテルで夕食が出来るレストランは、洋食の「Grill & Dining G」か和食の「凪」があります。
今回は和食が食べたかったので和食の凪を予約しました。
外資系ホテルだから和食はどうかな？と思ったんですけど、上品な味付けで美味しかったです♪
南紀白浜マリオットホテルの周辺にはすぐ近くにレストランがあまりないので、観光が終わって一度ホテルに戻ると夕食の為に外に出るのがちょっとめんどくさくなります。
なので南紀白浜マリオットホテルに泊まるなら夕食はホテルで食べるのがおすすめです♪
今回は南紀白浜マリオットホテルの夕食をご紹介したいと思います。
南紀白浜マリオットホテルの夕食メニュー
南紀白浜マリオットホテルの和食の夕食メニューは通常だと、2つの会席料理か一品料理（数品）があります。
- 季節の会席 8500
- 九絵会席 12,000
- 一品料理【例】WA握り（8貫） 3,000 等々
今回私が利用した日はお正月中だったので新春会席のみの1コースでした。
- 新春会席 10500円
お正月料金は結構高いですね～^_^;
新春会席は普段はないコースなので普段の料理の内容とはちょっと違うんですけど、それでも盛り付けの美しさや味には変りはないと思うので参考にしていただければと思います。
今回「夕食の値段が高いなぁ」って思ったんですけど、実際にホテルで夕食を食べてよかったって思いました。
というのも色々観光に行ったあと、また夕食の為に外に出るのって結構しんとかったので、ホテル内で食事ができてよかったです。
南紀白浜マリオットホテルの夕食の絶品会席！
祝儀肴：雲子豆腐、美味出汁、床節旨煮、花百合根甘露、数の子、黒豆、伊達巻、海老と細魚の手綱黄身寿司
お正月らしいお重での前菜の一皿。見た目も美しいですね～♪
伊達巻がいつもスーパーで買う「ただ甘いだけの伊達巻」じゃなくって、柚子の香りがするちょっと一手間加えた上品な味付けの伊達巻きでした。伊達巻もホテルで作ってるのかなぁ。高級ホテルだから全部ホテルメイドですよねー。
コリコリと歯ごたえの良い数の子も美味しい♪黒豆の金粉がまたお正月の雰囲気を盛り上げてくれますね。
御造里：本日の鮮魚五種盛り合わせは海老、マグロ、タイ、ハマチ、イカの5種盛り。
イカがネットリ系で甘みがあって美味しい♪マグロも筋がなく、流石和歌山ですね～。
お刺身はどれも新鮮で美味しい！
御多喜物：寒鰤有馬煮、椎茸信田。新筍、里芋、菜の花、紅梅麩、ふり柚子、銀餡
いい出汁の味付けで美味しい♪銀餡って何だろう？って聞いてみたら、出汁にトロミをつけたものだそうです。確かに透明色だから銀餡って言うんですねー。温泉の金泉、銀泉みたいな感じですね。
御家喜物：さざえ壷焼きガーリック風味
サザエって個人的にあまり好きじゃないんですけど、ガーリック風味にしててコリコリ食感のサザエと相性バツグンで美味しくいただけました♪
備え付けのサクサクパンと一緒に食べるとカナッペ風で、和食なのに面白い演出だなぁって思いました。
御台物：和縁牛味噌オイル焼き 梅金時 エリンギ 椎茸 ほうれん草 銀杏
和縁牛って聞いたことないなぁって調べてみたら霜降り牛の黒毛和種と乳牛のハイブリット牛で、ようは黒毛と乳牛のハーフですね。
ちょっとお肉が硬めだったけど、そんなにサシが入ってないから赤身のお肉で脂っこくなくてよかったです♪
アラフォーにもなってくるとサシがたっぷり入ったサーロインとか食べた後に胃もたれするからちょっと苦手になってきて、赤身肉とか出ると嬉しいですね。
御蒸物：海老芋饅頭そぼろ射込 クリーム餡 クコの実
とろっとろの海老芋饅頭♪ねっとりと仕上げられた海老芋とクリーム餡の相性がもう最高！いくらでも食べていたかったです（笑）それくらい美味しかったです。
芋饅頭やレンコン饅頭ってなんであんなに美味しいんでしょうね～。
御寿物：サーモン炙り 黄身酢
最後のサーモン炙りは「どんな量がくるのかな？結構お腹いっぱいになってきてて食べきるか心配・・・」って思ってただけに、ちょうど良い量でよかったです。
炙ってるから香ばしく、でもそんなに脂ものってないからあっさりといただけました♪
梅ひじきご飯、清汁仕立てのお椀、お漬物盛り合わせ
そして最後のご飯は和歌山といえば「梅」。梅ひじきご飯めちゃくちゃ美味しくってペロリと食べちゃいました。
お吸い物も上品な味付けで美味しい～。
品数が結構多い会席だっただけに「全部食べれるかな？」と思ったんですけど、最後のご飯までペロリと頂けました。それくらい味付けが上品で軽く（脂っこくなくてあっさり）て美味しい会席料理でした。
最後のデザートにも梅（笑）甘露煮の梅って最高に美味しいですね♪
お口なおし程度のちょうどいい量でした。ごちそうさまでした。美味しかったです♪
まとめ
南紀白浜マリオットホテルの和食レストラン「凪」の絶品の会席料理。
どの一皿も盛り付けが美しく、また上品な味付けで絶品でした♪
和歌山ならではの新鮮な魚介類や和歌山特産の梅も使った上品な味付けのお料理を食べたい時におすすめです！
あと、南紀白浜マリオットホテル周辺すぐ近くにはあまりお店もないので、車がない場合はホテル内での夕食がおすすめです♪
夕食は基本予約制なので、チェックインの時に予約されることをおすすめします。繁忙期は出来れば事前に電話予約をすると安心していくことができます。
それかホテル宿泊の予約プランを朝食・夕食付きプランにすると確実だし、食事付きプランのほうがお得に予約も出来ますよ♪
マリオットは朝ごはんも美味しかったですよ♪
南紀白浜マリオットホテルの朝食は種類豊富でめっちゃ美味しい！朝から上品な料理とオーシャンビューが楽しめる！
南紀白浜マリオットホテルの部屋とか詳細はこちらも参考にしてみてくださいね。
【南紀白浜マリオットホテル宿泊記】アメニティも温泉も素敵な最高のリゾートホテル！
